做豆腐的豆子需要浸泡一段时间，李荣华想着明日清晨起来再做。
到了县城，家里已经没有地耕种，张仲曦不像之前早晨念书，中午回来，晚上继续温习。
如今他早出晚归，基本一整日都在书院，晚上吃饭之后，还得温习书本，或者写文章。
李荣华知道，这马上要过年了，翻春便是春闱，他的时间并不多。
晚膳的时候，李荣华说了自己的打算。
张仲曦却放下筷子道，“我今日听文苑说，这南方今年干旱颗粒无收之后，又是水灾，圣上下旨赈灾之后，那些难民也渐渐度过难过。可是这渐渐的，那些经过水灾地区的难民渐渐出现了一种怪异的病。”
“什么病？”张月儿有些好奇，李荣华也竖起耳朵听。
“我也不知道，只知道这患病的人都腿脚浮肿，慢慢蔓延全身，最后脸色发青，全身淤肿而死。”
李荣华吞了一口唾沫，“竟然这么严重。”
淤青，还浮肿，李荣华猜测估计是血管坏死……
“可不是，这圣上已经派人御医下去查探，听说这轻微症状的长期吃大豆煮水或者是大豆制品能缓解，所以圣上将各地储存的大豆都运往南方灾区，想来过段时间，这灾情就能缓解。”
李荣华这会终于明白这大豆涨价的原因。这文苑是县丞的儿子，这消息绝对出不了错。
如今这市场上的大豆都被官府买走，这平日里卖豆腐的小贩库存肯定不多。
因为谁能想到这平日里烂便宜的，甚至是拿来喂马的豆子会突然涨价？
李荣华想起那本书，她确定这些都是自己没有看到过的情节。
难不成因为自己的出现，那本书的剧情走向已经发生了改变？
无论如何，她除了脸上有一块胎记这个缺陷之外，如今所有的事情都很顺利，甚至运气还有些好。
第二日，李荣华拉着张月儿跟张老太太做豆腐。
“这做豆腐，说起来容易，其实也有些难。”张老太太站在一旁说道，“这最关键的就是水跟豆子的比例。”张老太太说道，“这是豆腐产量的关键。”
只见她将豆子跟水配好之后，张月儿开始磨着。
磨好之后，李荣华帮着张老太太用纱布过滤一遍。
接着将那过滤出来的水倒在锅中。
带烧开三次之后，便停了火。
只见张老太太又倒了一些什么东西在里面，搅拌了几下，禁止一会。
李荣华有些好奇，“祖母，你刚刚倒进去的是什么？”
“那叫盐卤。”
李荣华蹙眉，虽然她不太懂那个玩意究竟怎么做，但是应该是类似一种粘合剂，能让豆腐凝固。
常常听人说这卤水豆腐，大概就是这个意思吧。
瞧着张老太太将那豆腐倒入磨具中，盖上这纱布之后，还在上面压了重物，李荣华又有些不解。
张月儿瞧着她那一副好奇宝宝的样子，笑道，“小嫂子，这是将里面的水压出来，如果不是压出水来，这就是豆腐脑了。”
原来是这样，所以这豆腐就是豆腐脑将水压出来了而已吗？