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醉鸡是绍兴的一道传统名菜，属于浙菜系，该菜品由绍兴独有的越鸡和花雕酒浸泡而成，食之可谓鲜嫩滑美、酒香怡人，是一道不可多得的珍馐。
这道醉鸡原本最适合的食材其实应该是正宗的绍兴越鸡最为合适，但绍兴醉鸡最吸引人的地方除却这一部分外，还有着绍兴醉鸡附带的那种对于人身体的滋养价值。
为此，刘昴威
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